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茄汁猪扒的做法

2019/06/11 来源:河池信息港

导读

茄汁猪扒的材料:猪脊肉1斤,鸡蛋2个,盐适当,生粉适当,糖适当,鸡精适当,胡椒粉适当,料酒适当,生油适当,茄汁适当,喼汁适当茄汁猪扒

茄汁猪扒的材料:

猪脊肉1斤,鸡蛋2个,盐适当,生粉适当,糖适当,鸡精适当,胡椒粉适当,料酒适当,生油适当,茄汁适当,喼汁适当

茄汁猪扒的做法:

1.猪脊肉洗净后切,然后用刀背将肉块捶成大肉片。

2.将松好的猪脊肉用适当盐、生粉、糖、鸡精、胡椒粉、料酒、生油腌制2小时。

3.鸡蛋打散后加入适当生粉搅拌成面浆。

4.将猪脊肉放入鸡蛋浆中使其均匀沾上面浆。

5.锅内放少许油,烧热后放入猪扒煎熟。

6.用适当喼汁、茄汁、清水煮成酱汁,淋上猪扒上便可。

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